Varkensribben soep
Makkelijk recept om varkensribben soep te maken die ieder kan maken die ook water kan koken: varkensribbetjes bevatten been én vlees, dus smaak én voedsel.
Ingrediënten
- wat gezonde vetstof om te stoven
- 300 gram varkensribben
- 1 ui
- rotszout en peper
- 2 kleine tomaten
Hoe klaarmaken
- Neem een soeppot, doe er de veststof is, snijd de ui in stukjes en begin aan te stoven.
- Ondertussen kook ik water in een elektrische waterketel, giet dat over de varkensribben en laat dat enkele minuten staan.
- Giet het water van de ribbetjes, spoel ze even onder water, dep droog en laat enkele minuten mee bruinen met de uien. Kruid met rotszout en peper.
- Snijd de tomaten in schijfjes.
- Als het vlees en de uien gebruind zijn, voeg je de tomaten toe en laat een 5tal minuten mee stoven.
- Overgiet met water tot de varkensribbetjes onder staan, breng aan de kook en laat een 2tal uur sudderen onder deksel.
- Proef en voeg indien gewenst meer rotszout toe of laat wat water verdampen zodat de smaken zich concentreren.
- Makkelijk toch... Smakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat iedereen weten wat jij ervan vindt!