Halloween soep, die je het ganse jaar door kan serveren
Ter inspiratie: een heerlijk recept waar je kinderen (en jijzelf) gegarandeerd van zullen griezelen als je 4 spaghetti-stokjes door je gehaktballetjes duwt.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- knoflookteentjes
- verse tijm
- 400 gram verse tomaten
- gehakt
- enkele spaghettislierten
- rotszout naar smaak
Hoe klaarmaken
- Fruit 1 fijn gesneden wortel en 1 ui aan in een kookpot met wat olijfolie.
- Voeg tomatenpuree, knoflook en wat verse tijm toe en laat dit even meebakken.
- Snijd 400 gram tomaten in fijne blokjes en voeg ze toe aan de pot. Overgiet met water tot alle groenten onder staan.
- Laat het koken tot alles gaar is.
- Rol kleine gehaktballetjes en steek er daarna 4 ongekookte spaghettislierten in. Kook ze apart gaar in kokend water en voeg ze net voor het serveren toe aan de soep.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat iedereen weten wat jij ervan vindt!