Chinese soep
Alweer een yummy's lekkere Chinese soep: die ieder kan maken die ook een pot water aan de kook kan brengen... En alles in 1 pot: dus weinig afwas bovendien!
Ingrediënten
- 350 gram arrowroot geschild en in stukken gesneden
- 300 gram lotus root geschild en in schijfjes gesneden
- 150 gram wortel geschild en in stukken gesneden
- 300 gram varkensribbetjes
- 1 tot anderhalve liter water tot alle ingrediënten onder staan, in onze pot is dat alles samen tot de 2 liter streep
Na het sudderen
- rotszout naar smaak
Hoe klaarmaken
- Kook de varkensribbetjes in kokend water voor ongeveer 2 minuten, spoel met koud water en verwijder zo alle onzuiverheden.
- Leg de varkensribbetjes plus alle bovenvermelde ingrediënten (behalve rotszout) in een soeppot, overgiet met (kokend) water (uit de elektrische waterketel) en breng aan de kook.
- Zet nu het voor lager, zet een deksel op je pot en laat je Chinese soep een 2 tot 3 uur sudderen.
- Breng na het pruttelen verder op smaak met rotszout en serveer.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat iedereen weten wat jij ervan vindt!