Zelf kippensoep maken
Website / Auteur: 
Soort recept: Soep, bouillon
Cuisine: Paleo dieet, Voedselzandloper, Koolhydraatarm, Glutenvrij
Werktijd: 
Kooktijd: 
Totaal: 
Voor hoeveel personen: 4
 
Makkelijk recept om zelf kippensoep te maken zodat je goedkoop zal genieten van een lekkere kom soep en als extra bonus: zelfgemaakte tomatenpuree.
Ingrediƫnten
  • 1 liter kippenbouillon (zie recepten hierboven)
  • 1 kleine kippenborst, in reepjes gesneden (ook het vel gebruiken)
  • 1 kleine wortel, in dunne schijfjes gesneden
  • ½ preistengel, in dunne schijfjes gesneden
  • 1 stengel bleekselderij, dun gesneden
  • rotszout naar smaak
  • zwarte peper van de molen naar smaak
Bereiding
  1. Neem een soeppot, voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
  2. Voeg alle in stukjes gesneden kip en groenten toe, zet het deksel op de pot en laat aan 2 tal minuten pruttelen tot de kip gaar gekookt is.
  3. Breng je kippensoep verder op smaak met rotszout en peper, en je kan onmiddellijk serveren.
  4. Een variatie hierop is het vlees met de groenten eerst in ghee of kokosnootolie te wokken, gekruid met peper en rotszout, tot de kip gaar is (dus niet meer roos gekleurd is binnenin: opensnijden is zeker spelen!) en de groenten beetgaar zijn (een drietal minuten op een hoog vuur in een grote wok). Overgiet met de bouillon, breng aan de kook en serveer.
Recipe by Gezonde Soep at https://gezondesoep.com/zelf-kippensoep-maken/